Размер или вес торта определяется из расчета количества человек на Торжестве. Есть стандартное соотношение - порция 180/200 граммов на 1 человека. Исходите из расчёта 200 гр., если Торжество небольшое, чтобы торт не смотрелся маленьким. Если гостей много, 180 гр./чел. будет достаточно. 150 гр./чел. кондитеры не рекомендуют, так как кусочки получаются слишком маленькими.